De consumptie van biologische kip is vorig jaar met 34 procent toegenomen. Dit blijkt uit cijfers van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) en de Bio-Monitor 2008 van Biologica. De totale consumptie van kippenvlees is vorig jaar met 2 procent gestegen naar een nieuw record.

De campagne 'Kip. 't Meest veelzijdige stukje vlees' heeft aan dit succes bijgedragen, vindt het PPE. Dat blijkt uit marktonderzoek van het PPE. Kip is lekker, makkelijk te bereiden en je kan er goed mee variëren, voor dagelijks gebruik. Dat kip ook mager en milieubewust is, spreekt volgens het schap een bepaalde groep kopers aan.

Het milieubewuste van kip komt vooral doordat een kip efficiënt met zijn voer omgaat en daardoor het milieu weinig belast. Het top-imago van kip is een belangrijke motor achter de positieve groeicijfers, oordeelt het PPE, die ook een verdere stijging van dat top-imago verwacht

De stijging van 34 procent in de biologische kipverkopen is twee keer zo hard gestegen als andere biologische vleessoorten. Biologische kip zit nu qua omzet op het niveau van biologisch varkensvlees. In 2008 werd 3,50 euro per hoofd van de bevolking uitgegeven aan biologisch vlees. Dit is ruim 2,2 procent van de totale uitgaven aan vlees

Het biologische segment is klein, maar groeit hard. De pluimveesector en retail ontwikkelen het biologische segment volgens het PPE uitstekend, blijkt uit de nieuwste cijfers. Biologische kip heeft de status van 3 sterren van de Dierenbescherming. Ook kip uit de tussensegmenten met 1 en 2 sterren doet het goed.
De totale verkopen van kip stegen in 2008 met 2 procent naar 18,4 kilo per hoofd van de bevolking en deze trend zet zich door, verwacht het PPE.